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说道这蟠龙黄鱼,还有个典故，据传三国时期，东吴都督周瑜,想除掉刘备，吞并蜀国。想出了个美人计。诱骗刘备前往东吴相亲，伺机将其杀害。婚后，刘备被吴兵围困宫中，终日焦虑不安，闷闷不乐。尚香夫人百般体贴照顾，经常亲自下厨为夫君烹制美味佳肴。有一次她做了一道菜，名曰“蟠龙黄鱼”，请刘备品尝。
并问道：“夫君难道不能从中品出什么别的味道来吗？”刘备百思不解，便问坐在一旁的赵云。赵云忙说：“黄鱼龙也，龙者主公也，夫人亲自制作此菜，不光是要您品尝一下美味，更重要的是要以此安抚主公，要您暂且屈尊东吴。”孙夫人在一旁听了连连点头，并说，“东吴虽不是主公久留之地，但为国为妻还得暂且忍耐，如蛟龙蟠卧于此，以待时机，另谋大计。”
刘备听了夫人的劝告，安下心来，留在东吴。后来他们寻找机会走脱，气得周瑜捶胸顿足，气急败坏,方有周郎妙计安天下赔了夫人又折兵的趣事。
这道菜也因此得名,做法跟松鼠鱼有些类似,只不过食材选用大黄鱼,成菜色泽鲜艳,酸甜美味松软适口,因造型漂亮,寓意吉祥,成为御膳菜肴,也是韩子章的拿手菜。
而晓青做的也是一道御膳头菜,灌汤黄鱼,之所以做这道菜,是因晓青知道，大燕如今还没有这道菜,没见过，没吃过,才能最大限度达到晓青所要的效果。
晓青侧头问高炳义：“配料可备好了？”
高炳义忙道：“好了。”叫两个小子拿了过来,别看不起眼，可都是好东西,发好的鱼翅,鱼唇,雪蛤,裙边,瑶柱,燕窝，鲍鱼，珍珠汤丸金华火腿,整整九种山珍海味,用顶汤煨制而成,是高炳义带着狗子跟顺子忙活了好几天才弄好的。
却始终没想明白晓青要做什么菜,今儿才只知道是做黄鱼的配料,不禁道：“姑娘打算做黄鱼？”都知道蟠龙黄鱼是韩子章的拿手菜,以高炳义想,姑娘只要做一道在苏州做过的金齑鱼脍,必然能赢过韩子章。虽说对晓青的厨艺有信心,做黄鱼也不一定会输,到底不如别的有百分之百的把握。
晓青点点头：“晓青今天做的这道菜，高师傅若学会了，以后或许会成为富春居的招牌,只不过，这道菜难度极大,高师傅仔细瞧着。”
高炳义还是头一次听晓青说一道菜极难,不免兴奋起来,真想不出，以晓青的厨艺,还有什么菜会让她都觉得难,更知道机会难得,学会了这道菜,自己的厨艺或许会更上层楼。
想到此,忙打起十二万分的精神,认真听着,眼睛死死盯着晓青的手,都不舍得眨眼。
而同样好奇的还有不少人,梅先生跟岳锦堂自然万分好奇,毕竟跟晓青极熟,对于晓青做的大部分菜，也都知之甚详,尤其大菜,可见她收拾黄鱼，还真越看越纳闷,就连梅先生都好奇的问岳锦堂：“这丫头做什么菜？”
岳锦堂更不知道了，直摇头,虽不知道，可他心眼子多,自己虽是个吃货，终究是个外行,而这里最大的内行非韩子章莫属了,便看向韩子章,想从他的神色里看出端倪来。
不想，韩子章却也满脸疑惑,岳锦堂暗道,莫非连韩子章都不知道这丫头要做什么？怎么可能？
这些人的神色落在林杏眼里,不觉好笑,林杏儿大概是这里除了晓青自己,唯一知道她要做什么菜的人,这丫头还真够狠的,这道灌汤黄鱼即便在后世，也是厨界里的传奇菜,便许多顶级大厨都不敢轻易尝试,只因这道菜对厨艺的要求极高,便是最顶级的大厨,也极可能做失败,哪怕对晓青来说都不算容易。而韩子章的蟠龙黄鱼跟这道传奇大菜，实在没有可比性。
韩子章的预感有些不妙,他对自己的厨艺一直很有信心,他走过许多地方,师傅也拜了不止一个,自认对于南北大菜,甚至广东菜，川菜，也都知道,他不信这天下还有自己不知道的菜,尤其这样的大菜,从她的手法来看，是要整鱼脱骨,而需整鱼脱骨的菜,莫非她要做八宝酿鱼或者布袋鱼,却这两道菜大都鳜鱼,鲮鱼,虽也有用黄鱼做的,却并不常见重生影后。
从她的配菜来看,又不像是八宝酿鱼和布袋鱼,而从她整鱼脱骨的手法来看,实在太过利落,腮边一刀,撑开鱼嘴,手进去稍微一转,一条完整的鱼骨就从鱼嘴里脱了出来。
韩子章扪不禁心自问，自己若跟这丫头比整鱼脱骨，也必然会输,真不知这丫头年纪轻轻，如何练就的这一身厉害的厨艺,更让韩子章觉的不妙的是,直到现在,也不知她做的是什么？她往鱼嘴里灌的那些半冻的是什么？莫非还是要做酿鱼,从没见过这么个做法？
皇上不禁赞了一声：不愧是郑御厨的嫡传弟子,就这一手整鱼脱骨，便不是一两年的功夫,只不过，朕竟也瞧不出她的这道是什么菜？
太后也侧头问柳海：“这梅氏倒是做的什么,怎么哀家越开越糊涂了。”
柳海摇摇头：“奴才也没瞧出来,哎呦，这黄鱼还有这么做的,不是故弄玄虚吧,这怎么又炸上了。”
高炳义紧紧盯着锅里的黄鱼,原来灌了汤之后还需炸,怪不得姑娘说难呢,这鱼肚子里可都是汤汁,这时候入油炸,稍不小心鱼肚子一破,里头的汤汁漏出来,就麻烦了。
众人莫不盯着晓青的油锅看,想看看晓青到底做的是道什么菜。
晓青把鱼搭到盘子里,炒锅上火熬汁儿芥蓝切薄片与浓鸡汤勾汁儿,浇在鱼上,把锅放下,方松了口气,很久不做这道灌汤黄鱼，竟有些生疏了。
林杏儿走了过来,把鱼端了上去,皇上叫放到太后跟前。
太后仔细瞧了瞧，不禁道：“瞧着也没什么稀奇,不过就是鱼大些罢了。”
林杏儿：“太后娘娘,这道菜需尝了，方知其中妙处。”
太后看了她一眼,挥挥手,柳海忙躬身拿着筷子，打算夹鱼肉,手里的牙著刚一下去,随着雪白的鱼肉夹起来，也戳破了鱼腹,顿时周围吸气声此起彼伏,只见玉液琼浆一般的汤汁伴着晶莹洁白如珍珠一般的丸子，以及各种山珍海珍,缓缓流出,香气四溢,这一静一动之间光韵流动宛若一副最为动人的泼墨山水,美到了极致。
林杏儿这时方开口道：“这道菜的精妙之处正在于囊朗朗乾坤于鱼腹中，却周身滴水不漏,能做到这道顶级佳肴,有三难,一是整鱼脱骨,二是汤汁烧制,三便是灌汤炸制,这便是灌汤黄鱼。”
皇上赞道：“好一道灌汤黄鱼，动静皆宜,妙趣横生,一道菜能做到如此美轮美奂，实在难得。”皇上这一句话等于已经判定韩子章输了。
梅先生：“这丫头还真是不时就让人震惊一下,这道灌汤黄鱼称得上佳肴中的佳肴了,今儿这丫头还真是一鱼震天下啊。”
岳锦堂嘴角都快乐歪了,虽说挺馋,可自己不急,反正晓青这丫头的拿手菜,以后缠着她做给自己吃也不难,他乐的是自己的银子啊,那些白花花的银子眼瞅就成自己的了,这感觉忒爽了。
不过，怎么觉着林兴儿这死奴才颇了解晓青呢,根本没瞧见她跟晓青说话,怎么就知道这道菜叫灌汤黄鱼,而且，怎么做的都知道,这不是太奇怪了吗,莫非她真是晓青的老乡,不对啊,刚她说乌饭树，应该是南边人,晓青却是地道的冀州人,这一南一北怎么会成了老乡,这不笑话吗。
却，今儿吃不着这道灌汤黄鱼还真有点儿可惜,就从太后跟皇上的神情来看,也知道这道菜必然美味至极。
郭子善跟安嘉言道：“侍郎大人这位嫂子还真是深藏不露,不瞒安大人,之前名厨比试的时候,本官还真怀疑是你大哥暗里给了好处银子，买通了那些名厨,才一个个不比就认输,如今方才确信，那些厨子说的竟是真的,认输是因为丢不起人,令嫂的厨艺真称得上的一代神厨娘子有钱。”
安嘉言：“即便安家再有银子,大哥却深知嫂子的性子,绝不会做出这样的事儿,更何况，嫂子的厨艺还有谁能比得上。”
郭子善点点头：“令嫂的确是磊落之人,气度胸襟也令本官敬佩,莫说天下的厨子，便朝堂里的官员若有令嫂的磊落与胸襟,倒真是百姓的造化了。”
刚下注赌韩子章胜的那些人，脸色都有些不好看,还说韩子章必胜,这才又追加了不少银子,哪想，这不大的小丫头,竟然还有后手,如此精湛的厨艺,最后这道粥,韩子章能不能赢还真难说。
可到了这会儿，想后悔也晚了,