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雅舍谈吃
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梁实秋
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正文 谈《雅舍谈吃》
(2023-10-03 04:43)
1985年初版。《雅舍谈吃》是梁实秋的一部散文作品集,初版收录文章64篇,每篇都以一种食物的名称为题目,篇篇精致,充满闲情逸趣,读来常常口齿生津,馋涎欲滴。梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示。“馋,则着重在食物的质,最需要满足的是品味。馋,基于生理要求,也可以发展成为近于艺术的趣味。”
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正文
自序:谈美味以寄兴
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粥
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锅巴
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龙须菜
鸽
味精
“疲马恋旧秣,羁禽思故栖”
读《中国吃》
酪
面条
炸活鱼
“麦当劳”
说酒
谈《雅舍谈吃》